Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har gennem årene også gjort betydelige videnskabelige bidrag. I dette foredrag vil du få indsigt i, hvordan laboratoriet har forbedret produktionen af øl og bidraget til forskning i gær og klimatolerante planter.
Videnskaben bag ølproduktionForedraget vil dykke ned i de teknikker, der bruges i produktionen af øl. Du vil høre om forædlingen af byg og humle samt bæredygtig dyrkning. Derudover vil der være fokus på maltning af byg og udviklingen af nye gærtyper, der kan bruges til produktion af alkoholfrit øl uden at påvirke smagen.
Klimatolerante fødevarer og historisk DNACarlsberg Laboratorium arbejder også med ny teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Teknologien hjælper med at finde forbedrede egenskaber i planter, hvilket kan øge deres kvalitet eller udbytte under forskellige klimaforhold. Foredraget vil også berøre fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter og træer i Nordgrønland, som kan give indblik i fortidens klimaforandringer.
Smagsprøver og streamingUnder foredraget får deltagerne serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper. Disse smagsprøver vil blive gennemgået undervejs i foredraget. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Grejs Kulturcenter, Vestermarksvej 13A, 7100 Vejle
Entré: 30 kr
Arrangør: Borgerforeningen og Friskolen i Grejs
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
